蒸稻米
一，蒸稻米的優點
蒸穀米在中國還不廣為人知，但在歐美、中東等地區非常暢銷，在國外以健康米、綠色食品著稱，其消費量逐年增加，其全球年貿易量在500萬噸
蒸穀米因為其營養豐富，又被稱為“黃金營養米”，戴光強、範誌紅等營養專家也曾多次對外推薦蒸稻米
AG平台手機版平時吃的精白米，在生產上通過層層加工，將富含大量營養的種皮及胚芽去除了，營養留存不到5%。
而蒸穀米通過對未脫殼的稻穀進行水熱處理，將穀殼和穀皮中可溶性維生素及礦物質反滲入胚乳當中，並完整保留胚芽，同時優化澱粉結構，減低了升糖指數（所以特別適合糖尿病患者食用），營養留存達87%以上。
二，特點（經江南大學分析測試中心檢測）
1.蒸穀米中富含鈣、鐵、磷等營養元素
2.膳食纖維、維生素B1、B2含量是同源精白米的4倍以上，可保證維生素的攝入
3.煮出的米飯耐嚼適口、色澤金黃、更具韌性，具有天然的稻穀香味。在全麵保留稻穀三重原營養的同時提升了口感與韌性，具有糙米的營養和精米的口感
4.蒸穀米出飯率高出普通大米30%
5.生糖指數低至40%左右
三，適用人群
生長發育中的兒童與三高人群食用。
四，故事
關於中國蒸穀米的起源，引用最多的說法，是指起源於公元前400多年的春秋時期吳越時代，據《杭州市市製》“民俗風情”篇記：吳越相爭時，吳國要越國進獻良種，越國大臣文種獻計，將種子蒸熟後再送給吳國。結果吳國人種了，都長不出苗，造成大荒年，民心大亂，越國乘機滅吳。越國臣民大喜，將餘下的蒸穀碾米造飯以表慶祝，於是沿襲下蒸穀米的食用習俗。
